Νέα και ενημέρωση
Αθήνα, 10C°,
Πέμπτη, 8 Δεκεμβρίου 2016
Ειδήσεις: Οικονομία
Σχετικά Νέα
Infobank Hellastat: Νέα πτώση για την αγορά καλλυντικών το 2013
Νέα υποχώρηση κατά 3,5% σημείωσε το 2013 η αξία της εγχώριας αγοράς ...
Infobank Hellastat: Ανθεκτικός στην κρίση και στο
Σταθεροποιητική τάση εμφανίζει τα τελευταία χρόνια η εγχώρια ...
Εμπορική συμφωνία συνεργασίας της Infobank Hellastat με την Ark Analytics
Στην υπογραφή εμπορικής συνεργασίας προχώρησαν η Infobank Hellastat ΑΕ (IBHS), ...
Top Επιχειρήσεις
Βόλος
clientThumb
Αθήνα
clientThumb
Πάτρα
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb

Infobank Hellastat: Η κρίση χτύπησε το ψωμί και τα είδη ζαχαροπλαστικής

Infobank Hellastat: Η κρίση χτύπησε το ψωμί και τα είδη ζαχαροπλαστικής

Η οικονομική ύφεση έχει αρχίσει να πλήττει και τον κλάδο τόσο της βιοτεχνικής, όσο και της βιομηχανικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καθώς οι καταναλωτές περιορίζουν τις δαπάνες ακόμα και είδη πρώτης ανάγκης, όπως το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα. Το παραπάνω συμπέρασμα προκύπτει από τα στοιχεία μελέτης της Infobank Hellastat ΑΕ, η οποία εξετάζει την εγχώρια αγορά της αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος από την εταιρεία MARC AE, το 2012 το 1/5 των καταναλωτών μείωσε την κατανάλωση ψωμιού, με αποτέλεσμα περίπου 9 στους 10 φούρνους να σημειώσουν κάμψη εσόδων, με τη μέση μείωση ανά φούρνο να διαμορφώνεται σε 36,7%. Η υποχώρηση προέρχεται κυρίως από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και τα αρτοσκευάσματα, ενώ η μείωση της κατανάλωσης ψωμιού είναι μικρότερη.

Σύμφωνα με την Infobank Hellastat, οι περισσότερες αρτοποιίες επωμίζονται υψηλές ζημιές, καθώς λόγω της περιορισμένης αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών διατηρούν τις τιμές τους σταθερές, απορροφώντας τις αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών (ιδίως στο αλεύρι).

Η εφαρμογή του Ν. 4072/2012 επέτρεψε στα σούπερ μάρκετ την παραγωγή και πώληση προϊόντων μέσω της μεθόδου bake off. Η μεταρρύθμιση αυτή επέτρεψε στις αρτοβιομηχανίες και τις αλυσίδες του λιανεμπορίου να υλοποιήσουν επενδύσεις ανάπτυξης ανάλογων προϊόντων και εγκαταστάσεων αντίστοιχα, καταρτίζοντας μεταξύ τους συνεργασίες. Ωστόσο, η μετάβαση της αγοράς στο νέο αυτό πρότυπο συνεπάγεται σημαντικές ανταγωνιστικές πιέσεις στους συνοικιακούς φούρνους.

Οι επενδύσεις στο συγκεκριμένο τομέα εκτιμάται ότι θα αυξηθούν σε περίπτωση που υιοθετηθεί η πρόταση του ΟΟΣΑ για πλήρη απελευθέρωση, η οποία θα δώσει τη δυνατότητα πώλησης ψωμιού και σε καταστήματα μη τροφίμων.

Στη μελέτη της Infobank Hellastat αναλύονται οι οικονομικές καταστάσεις 191 επιχειρήσεων. Όπως προκύπτει από τα βασικά συμπεράσματα ο συνολικός κύκλος εργασιών το 2012 υποχώρησε κατά 5,9%, στα 1,01 δισ. ευρώ με το 74% των εταιρειών να εμφανίζει κάμψη εσόδων.

Τα λειτουργικά κέρδη του δείγματος μειώθηκαν περαιτέρω κατά 3%, στα 91,48 εκατ. ευρώ ενώ οι προ φόρων ζημιές επιδεινώθηκαν στα 79,36 εκατ. ευρώ. Tα μέσα περιθώρια ΚΠΤΦΑ και ΚΠΦ μειώθηκαν σε 7,7% και 0,3% αντίστοιχα.

Η κεφαλαιακή μόχλευση υποχώρησε ελαφρώς σε 1,1 προς 1 ενώ η αποδοτικότητα ιδίων κεφαλαίων (RoE) μειώθηκε περαιτέρω σε 1,3%.

Άλλες ειδήσεις κατηγορίας
Δήλωση-σοκ από τη Βίσση: «Την περίοδο του πλειστηριασμού χαιρόμουν. Ήταν αιτία να μιλούν για μένα»
Για την... κρίση εγωκεντρισμού που πέρασε στο παρελθόν σε ακραίο βαθμό ...
Κατά 128% αυξήθηκαν οι εισαγωγές σε γάλα και κρέμα γάλακτος από Ρουμανία
Αύξηση των εισαγωγών μας σε γάλα και κρέμα γάλακτος από τη Ρουμανία, ...
Infobank Hellastat: Υποχώρηση των υπηρεσιών του κλάδου μεταφορών & logistics
Τον περιορισμό του μεταφορικού έργου και των υπηρεσιών logistics, είχε ως ...
Infobank Hellastat: Μείωση του όγκου ανακύκλωσης το 2013
Yποχώρηση στην κατανάλωση προϊόντων έχει προκαλέσει η οικονομική ...
Infobank Hellastat: Υποχώρηση 41,6% στην εγχώρια κατανάλωση καυσίμων
Διαρκή υποχώρηση εμφανίζει τα τελευταία χρόνια η εγχώρια κατανάλωση ...
Infobank Hellastat: Αυξημένη η ζήτηση για υπηρεσίες επίγειας αεροπορικής εξυπηρέτησης
Αυξημένη εμφανίστηκε η ζήτηση για υπηρεσίες επίγειας αεροπορικής ...
Πέφτει η ζήτηση για καλλυντικά και αρώματα παρά τις εκπτώσεις
Περαιτέρω υποχώρηση των πωλήσεων στο λιανικό εμπόριο αρωμάτων και ...
Hellastat: Στα... τάρταρα το λιανεμπόριο στην ένδυση και υπόδηση
Σημαντικές απώλειες υπέστη και το 2012 ο εγχώριος κλάδος του λιανικού ...
Hellastat: Δεν αγοράζουμε κοσμήματα και αξεσουάρ μόδας
Η οικονομική κρίση, το μειωμένο εισόδημα και η αρνητική ψυχολογία των ...