Νέα και ενημέρωση
Αθήνα, 11C°,
Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2016
Ειδήσεις: Κυρίως Πιάτο
Σχετικά Νέα
Κανελόνια με γαλοπούλα, μανιτάρια και τυριά!
Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε αυτή την υπέροχη γεύση..
Πατάτες με τυριά στο φούρνο!
Πρόκειται για ένα σίγουρο αποτέλεσμα, αφού έχουμε συνηθίσει να ...
Γαρίδες ψητές!
Μεσημεράκι, με παρέα στο μπαλκόνι, πίνουμε ούζο και τρώμε διάφορα ...
Top Επιχειρήσεις
Αθήνα
clientThumb
Πάτρα
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb
Πάτρα
clientThumb

Ψητές μελιτζάνες με τυριά!

Ψητές μελιτζάνες με τυριά!

Θα το λατρέψουν ακόμα κι οι εχθροί της μελιτζάνας..


Υλικά:

 

3 μελιτζάνες 2,68€

2 αυγά 2,43€/6τεμ

4 φλιτζάνια θρυμματισμένη φρυγανιά 0,72€/180γρ

6 φλιτζάνια κόκκινη σάλτσα 2,12€/400γρ

450γρ τριμμένη μοτσαρέλα 2,80€/200γρ

40γρ τριμμένη παρμεζάνα 17,98€/κιλό

½ κουτ. γλυκού αποξηραμένο βασιλικό 1€/50γρ

 

Εκτέλεση:

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

 

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες, τοποθετώντας τες σε ένα μεγάλο μπολ με νερό. Τις στραγγίζουμε και χτυπάμε τα αυγά. Τις βουτάμε μέσα στο αυγό και στη συνέχεια στη φρυγανιά. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις ψήνουμε για 5’  από κάθε πλευρά.

 

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος απλώνουμε στη βάση του 3 φλιτζάνια κόκκινης σάλτσας. Τοποθετούμε μια στρώση από φέτες μελιτζάνας και πασπαλίζουμε με 225γρ μοτσαρέλα και 20γρ παρμεζάνα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, πασπαλίζοντας την τελευταία στρώση με τυριά και βασιλικό.

 

Ψήνουμε για 35’, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

 

Το φαγητό μας κοστίζει 19,90€, 50’ στην κουζίνα και στο τραπέζι μας θα καθίσουν 8-10 καλοί μας φίλοι..

 

Bon Appétit!

Άλλες ειδήσεις κατηγορίας
Ρεβιθάδα φούρνου!
Η περίοδος νηστείας ξεκίνησε και η στροφή στα όσπρια και τα λαχανικά ...
Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και προσούτο!
Μπορείτε να αντισταθείτε εσείς; Εγώ σίγουρα όχι!
Λαζάνια με μανιτάρια!
Πάμε να μαγειρέψουμε..
Βιεννέζικο Σνίτσελ!
Ο καιρός βροχερός και οι μνήμες από το σχετικά πρόσφατο ταξίδι μου στην ...
Ζυμαρικά φούρνου!
Αυτή η κρούστα των τυριών που τυλίγει τα ζυμαρικά μπορεί να με ...
Ψαρονέφρι γλυκόξινο!
Θα έρθετε μαζί μου στην κουζίνα ή θα παίρνετε μάτι απ την ...
Φιλέτο σολωμού ψημένο στη λαδόκολλα!
Ένας ωραίος καιρός μας παραπέμπει πάντα στη θάλασσα.. Βόλτες στην ...
Ζυμαρικά με μοτσαρέλα και ντοματίνια!
Κυριακή μεσημέρι και ο δείκτης ενέργειας βρίσκεται στο μείον.. Θέλω ...
Καραμελωμένα φιλέτα κοτόπουλου, πασπαλισμένα με σουσάμι..
Σήμερα, από το πρωί αναζητάω κάτι δημιουργικό και πικάντικο για το ...