Νέα και ενημέρωση
Αθήνα, 8C°,
Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2016
Ειδήσεις: Ορεκτικό
Σχετικά Νέα
Mini πιροσκί με λουκάνικο!
Θα γίνουν ανάρπαστα μόλις βγουν από το φούρνο.. Είναι ιδανικά για ...
Μανιτάρια αλά κρεμ!
Είναι γνωστή η λατρεία μου για τα μανιτάρια, οπότε κάθε φορά που το μάτι ...
Πορτομπέλο με κιμά και καπνιστό τυρί Μετσόβου!
Η ιστορία ξεκινάει κάπως έτσι.. Όταν με ξεμυάλισαν τα πορτομπέλο..
Top Επιχειρήσεις
Βόλος
clientThumb
Αθήνα
clientThumb
Πάτρα
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb

Κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο αλά κρεμ!

Κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο αλά κρεμ!

Το φαγητό είναι ιερό, ακούω πολλούς να λένε.. Εγώ θα έλεγα ότι είναι ιερό αν του φερθείς με τον ανάλογο σεβασμό.. Σήμερα, η μέρα απαιτεί γεύσεις καλομαγειρεμένες και έμπνευση στα υλικά.. Πάμε να μαγειρέψουμε!

 

Υλικά:

Για τη ζύμη

  • 2 αβγά - 2,43€/6 τεμ.
  • 1 φλιτζάνι γάλα - 1,16€/ 1lt
  • ½ κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι - 1,25€/κιλό
  • 2 κουτ. σούπας λάδι - 3,15€/500ml

 

Για τη γέμιση

  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο - 3,15€/500ml
  • 500 γρ. (1 κεσεδάκι) άσπρα φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένα - 2,47€
  • 200 γρ. κοτόπουλο ψιλοκομμένο - 4,27€
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια - 0,70€/κιλό
  • 1 πράσο - 1€/κιλό
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας - 2,53€/200γρ
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος - 2,88€/3 τεμάχια
  • ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο - 1,50€/40γρ
  • 8 σπαράγγια - 3€/κιλό

 

Εκτέλεση:

 

Χτυπάμε καλά τα αβγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το αλεύρι και το λάδι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης, και μόλις ψηθεί από κάτω, τη γυρίζουμε. Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.

 

Φιλική Συμβουλή: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για μεγαλύτερη ευκολία την ομελετιέρα! Ψήνονται ομοιόμορφα οι κρέπες και με πολύ λιγότερο κόπο!

 

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το πράσο και τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια  και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά. Ρίχνουμε 100γρ. κρέμα γάλακτος και αφήνουμε μέχρι να δέσουν ομοιόμορφα τα υλικά. Μόλις μαγειρευτεί καλά η γέμιση, αποσύρουμε από τη φωτιά.

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρώς ένα πυρέξ. Παίρνουμε μια κρέπα και βάζουμε στο κέντρο της 2-3 κουτ. σούπας γέμιση. Την τυλίγουμε σε ρολό και τη βάζουμε στο πυρέξ. Συνεχίζουμε και για τις υπόλοιπες κρέπες και τις τοποθετούμε τη μια δίπλα στην άλλη. Ρίχνουμε το τυρί και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τις ψήνουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι κρέπες.

 

Τις σερβίρουμε ζεστές με 2 σπαράγγια στο κάθε πιάτο!

 

Το φαγητό μας σήμερα κοστίζει 14€, 40’ από το χρόνο μας και θα δοκιμάσουν αυτή τη θεϊκή συνταγή 4 καλοί φίλοι.. Η γέμιση φτάνει και για περισσότερα άτομα, οπότε με λίγη ακόμα ζύμη για τις κρέπες οργανώνουμε ένα εντυπωσιακό δείπνο για 6 άτομα..

 

Bon Appétit!

Άλλες ειδήσεις κατηγορίας
Springrolls με γαρίδες!
Έτσι, λοιπόν, βρήκα αυτή τη συνταγή, η οποία λόγω της απλότητάς της, με ...
Πουγκιά λαχανικών!
Η δημιουργική μανία που με πιάνει τα Σάββατα όταν χώνομαι στην κουζίνα, ...
Springrolls με ψίχα μοσχαριού και καρότο!
Μια από τις πιο ωραίες και σχετικά εύκολες συνταγές, που θα αφήσουν ...
Πατατόσουπα βελουτέ!
Φτάνοντας στην Πλάκα, η θέα του φθινοπωρινού τοπίου μού ξυπνάει ...
Πίτσα με τορτίγια!
Θέλω να φτιάξω κάτι απλό και γρήγορο, βρίσκω μια συνταγή που μου λύνει ...
Γαρίδες με ούζο και κρέμα γάλακτος!
Το μεγαλείο της μαγειρικής κρύβεται στο πάντρεμα διαφορετικών μεταξύ ...
Κολοκυθόσουπα!
Το Halloween έφτασε και το βράδυ ο χτύπος της πόρτας και οι παιδικές φωνές ...
Τάρτα κοτόπουλου με μανιτάρια και πιπεριές φλωρίνης!
Όταν μια μέρα γίνεται ξεχωριστή, όταν το οικογενειακό τραπέζι σφύζει ...
Πατάτες ψητές με κρεμώδες τυρί και προσούτο!
Τρίτη πρωί και η διάθεσή μου με οδηγεί αυτομάτως στην κουζίνα..