Νέα και ενημέρωση
Αθήνα, 12C°,
Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου 2016
Ειδήσεις: Κυρίως Πιάτο
Σχετικά Νέα
Λαζάνια με λαχανικά!
Μια πολύ νόστιμη συνταγή, που δίνει άλλη αξία στα λαχανικά..
Κριθαράκι με μανιτάρια!
Ένα νόστιμο και εύκολο φαγητό για τους λάτρεις των μανιταριών..
Πατάτες φούρνου με μανιτάρια!
Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό, ιδανικό για τα μεσημέρια της Κυριακής!
Top Επιχειρήσεις
Αθήνα
clientThumb
Πάτρα
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb
Πάτρα
clientThumb

Λαζάνια με μανιτάρια!

Λαζάνια με μανιτάρια!

Όταν το μότο μου από παιδί ήταν «Είμαι μακαρονού, τι να κάνουμε;» καταλαβαίνετε ότι μπορώ να μαγειρεύω κάθε μέρα ζυμαρικά. Σήμερα, βέβαια, το φαγητό μας έχει ένα βαθμό δυσκολίας.. Τα λαζάνια είναι «απαιτητικά» ζυμαρικά.. Θέλουν ιδιαίτερη προσοχή για να μας δώσουν το ιδανικό αποτέλεσμα.. Πάμε να μαγειρέψουμε..

 

Υλικά:

 

  • 1 κουτί λαζάνια - 2,05€
  • 750 γρ διάφορα μανιτάρια  (ή λευκά μανιτάρια - 2,47€/500γρ)
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο - 1€/κιλό
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 0,70€/κιλό
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη - 0,50€/ 500γρ
  • 250 γρ κρέμα γάλακτος - 2,88€/ 3 τεμάχια
  • 2 ½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο - 3,15€/500ml
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Regato - 3,85€/200γρ
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο - 1,50€/40γρ

 

Εκτέλεση:


Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Για να μη μας κολλήσουν προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι, πριν τα ρίξουμε στο βρασμένο νερό.

 

Φιλική Συμβουλή: Τα λαζάνια πρέπει να τα ρίξουμε σε τρεις δόσεις, αν θέλουμε να έχουμε το ιδανικό αποτέλεσμα. Όχι όλα μαζί!

 

Μόλις μαλακώσουν, τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα τοποθετούμε προσεκτικά σε στεγνές πετσέτες για να στραγγίξουν.

 

Σε μια ρηχή κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτουμε το πράσο και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την πιπεριά και έπειτα τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε συχνά, για να μην απορροφηθούν τα υγρά τους.  Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (180 γρ) κι ανακατεύουμε. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο κι αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα.

 

Λαδώνουμε με ένα πινέλο το πυρέξ και τοποθετούμε μια στρώση λαζάνια. Έπειτα, προσθέτουμε από πάνω γέμιση και συνεχίζουμε με δεύτερη στρώση λαζανιών. Συμπληρώνουμε από πάνω γέμιση και λαζάνια με τον ίδιο τρόπο και ολοκληρώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (70γρ), το τριμμένο τυρί και το μοσχοκάρυδο.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20′ με αλουμινόχαρτο και 15′ χωρίς.

 

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ένα φύλλο βασιλικού..

 

Το φαγητό μας κοστίζει 10,59€, 40’ στην κουζίνα και θα μας κάνουν παρέα στο μεσημεριανό μας τραπέζι 3 καλοί φίλοι..

 

Bon Appétit!

Άλλες ειδήσεις κατηγορίας
Κοτόπουλο πανέ με μανιτάρια
Μια νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών..
Ταλιατέλες με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος!
Το κοτόπουλο με την κρέμα γάλακτος αφήνει μια γεύση αξέχαστη...
Κανελόνια με γαλοπούλα, μανιτάρια και τυριά!
Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε αυτή την υπέροχη γεύση..
Ρύζι με μανιτάρια, μπέικον και σάλτσα σόγιας!
Γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό.. Έτσι θα χαρακτηρίζαμε το σημερινό ...
Ψαρονέφρι με μανιτάρια και τυρί!
Πρόκειται για μια πολύ γευστική συνταγή που θα αναστατώσει τα ...
Ψαρονέφρι γλυκόξινο!
Θα έρθετε μαζί μου στην κουζίνα ή θα παίρνετε μάτι απ την ...
Φιλέτο σολωμού ψημένο στη λαδόκολλα!
Ένας ωραίος καιρός μας παραπέμπει πάντα στη θάλασσα.. Βόλτες στην ...
Ζυμαρικά με μοτσαρέλα και ντοματίνια!
Κυριακή μεσημέρι και ο δείκτης ενέργειας βρίσκεται στο μείον.. Θέλω ...
Καραμελωμένα φιλέτα κοτόπουλου, πασπαλισμένα με σουσάμι..
Σήμερα, από το πρωί αναζητάω κάτι δημιουργικό και πικάντικο για το ...