Νέα και ενημέρωση
Αθήνα, 3C°,
Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2016
Ειδήσεις: Ορεκτικό
Σχετικά Νέα
Springrolls με γαρίδες!
Έτσι, λοιπόν, βρήκα αυτή τη συνταγή, η οποία λόγω της απλότητάς της, με ...
Πατάτες ψητές με κρεμώδες τυρί και προσούτο!
Τρίτη πρωί και η διάθεσή μου με οδηγεί αυτομάτως στην κουζίνα..
Πορτομπέλο με κιμά και καπνιστό τυρί Μετσόβου!
Η ιστορία ξεκινάει κάπως έτσι.. Όταν με ξεμυάλισαν τα πορτομπέλο..
Top Επιχειρήσεις
Βόλος
clientThumb
Αθήνα
clientThumb
Πάτρα
clientThumb
Βόρειες Σποράδες
clientThumb

Springrolls με ψίχα μοσχαριού και καρότο!

Springrolls με ψίχα μοσχαριού και καρότο!

Λόγω της επερχόμενης γιορτής, οι προετοιμασίες στο σπίτι έχουν ξεκινήσει για τα καλά.. Τι θα μαγειρέψουμε, τι γλυκά θα προσφέρουμε και πολλά άλλα τέτοια ερωτήματα, που καταλήγουν στη βασική επιθυμία μας, να μείνουν ευχαριστημένοι οι καλεσμένοι μας.. Μια από τις πιο ωραίες και σχετικά εύκολες συνταγές, που θα αφήσουν κατάπληκτους τους φίλους μας είναι τα springrolls με ψίχα μοσχαριού και καρότο.

 

Υλικά:

  • ½ πακέτο φύλλο κρούστας - 3,54€
  • 300 γρ. μοσχάρι καθαρισμένο - 11€/κιλό
  • ½ κιλό ψιλοκομμένο καρότο - 0,80€/κιλό
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο - 0,70€/κιλό
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο - 1€/κιλό
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό - 0,50€/ματσάκι
  • 100 γρ. ντομάτες - 1,30€/κιλό
  • 100ml ελαιόλαδο για το σοτάρισμα - 3,15€/500ml
  • ½ κουτ. γλυκού ταμπάσκο - 4,90€/140ml
  • ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

 

Εκτέλεση:

 

Σε μια ρηχή κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας, το κρεμμύδι και το πράσο. Προσθέτουμε το καρότο, τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το μαϊντανό, το ταµπάσκο, τη ζάχαρη, λίγο νερό και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του. Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά. Με μια κουτάλα, ανοίγουμε το κρέας για να γίνει ψίχα.

 

Φιλική Συμβουλή: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρέας με μανιτάρια για τους vegetarians φίλους μας.

 

Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες, τα λαδώνουμε µε ένα πινέλο και βάζουμε στην άκρη τους λίγη γέμιση. Διπλώνουμε τα πλαϊνά του κάθε φύλλου προς τα μέσα και μετά τυλίγουμε σε ρολάκια.

 

Τα λαδώνουμε από πάνω με πινέλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

 

 Με 7 €, 20’ στην κουζίνα και συνοδεύοντάς τα με μια κόκκινη, πικάντικη σάλτσα κλέβουμε σίγουρα τις εντυπώσεις..

 

Bon Appétit!

Άλλες ειδήσεις κατηγορίας
Πίτα με λαχανικά!
Οι πίτες είναι η εύκολη λύση για όσους εργάζονται και δεν προλαβαίνουν ...
Μύδια αχνιστά!
Αν είστε έτοιμοι για μια τέτοια περιπλάνηση στη γεύση, ακολουθείστε με ...
Κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο αλά κρεμ!
Το φαγητό είναι ιερό, ακούω πολλούς να λένε.. Εγώ θα έλεγα ότι είναι ιερό ...
Πουγκιά λαχανικών!
Η δημιουργική μανία που με πιάνει τα Σάββατα όταν χώνομαι στην κουζίνα, ...
Πατατόσουπα βελουτέ!
Φτάνοντας στην Πλάκα, η θέα του φθινοπωρινού τοπίου μού ξυπνάει ...
Πίτσα με τορτίγια!
Θέλω να φτιάξω κάτι απλό και γρήγορο, βρίσκω μια συνταγή που μου λύνει ...
Γαρίδες με ούζο και κρέμα γάλακτος!
Το μεγαλείο της μαγειρικής κρύβεται στο πάντρεμα διαφορετικών μεταξύ ...
Κολοκυθόσουπα!
Το Halloween έφτασε και το βράδυ ο χτύπος της πόρτας και οι παιδικές φωνές ...
Τάρτα κοτόπουλου με μανιτάρια και πιπεριές φλωρίνης!
Όταν μια μέρα γίνεται ξεχωριστή, όταν το οικογενειακό τραπέζι σφύζει ...